食品工业废水处理方法

1.食品工业废水分类及水质特征

食品工业是一种以农业,畜牧业,渔业和林业产品为主要加工原料的行业。食品行业包括许多与饮食相关的行业,具有不同的分类。根据使用的原料,它们可以分为:肉和肉制品工业;家禽和蛋加工业;水产品加工业;制糖业;果蔬加工业;淀粉工业;非酒精饮料行业;调味品和添加剂行业。食品加工业使用水作为工业用水和洗涤水。用水量大,废水排放量也大。例如,每吨糖生产150吨水;每吨啤酒35吨水;每吨罐水100吨;每吨味精1000吨水;每吨饮料100吨水;每吨酒精200吨水,甚至更多。

 

食品工业废水主要来自三个生产部门:

(1)原料清洁区。大量的沙屑,叶子,皮肤,鳞片,肉,羽毛,毛发等进入废水,因此废水中含有大量的悬浮物。

(2)生产部。原料中的许多成分在加工过程中无法充分利用,未使用的部分进入废水中,因此废水中含有大量有机物。

(3)成型部分。为了增加食物的颜色,香气和味道并延长保存期限,使用了各种食品添加剂,其中一些会损失到废水中,这使废水的化学组成变得复杂。


食品废水的水量和水质特征主要体现在六个方面:

(1)废水量各不相同,食品工业的范围从小型家庭工业到各种大型工厂。产品种类繁多,原材料,工艺和规模差异很大。 d有所不同。

(2)生产量随季节变化,废水的质量和数量也随季节变化。

(3)食品工业废水中有许多可降解成分。对于一般食品工业来说,由于原材料是自然界中的有机物,废水中的成分也主要是天然有机物,并且不含有毒物质,因此具有良好的生物降解性。其BOD5 / COD高达0.84。

(4)废水中含有病原微生物等多种微生物,容易变质和产生异味。

(5)高浓度废水多。

(6)废水中氮,磷含量高。


2.食品工业废水处理方法

2.1物理治疗

物理处理方法是指利用物理作用改变废水成分的处理方法。食品工业废水处理中使用的物理处理方法包括筛分,脱脂,调节,沉淀,气浮,离心分离,过滤和微滤。前五个过程主要用于预处理或第一步处理,后三个主要用于高级处理。

(1)筛
筛滤是预处理中使用最广泛的方法。主要功能是从废水中分离出粗分散悬浮物。使用的设备是格栅和格栅。格栅拦截较厚的悬浮固体,其作用是保护泵和后续处理设备。食品工业废水中常用的格栅筛包括固定筛,旋转筛和振动筛。最常用的筛子是10-40目。

(2)排除
某些食品工业废水中含有大量的油脂,进入生物处理工艺之前必须将其清除,否则会造成管道,泵和某些设备的堵塞,也将影响生物处理工艺。另外,油脂的去除和回收具有很大的经济价值。
废水中的油脂可根据其物理状态分为两类:自由漂浮和乳化。疏水阀通常会清除浮油。集油器对浮油的去除率可达到90%以上。如果在处理过程中设置调节池或沉淀池,则可以将分油池与调节池或一次沉淀池结合使用,采用统一的结构,可以节省投资和土地占用。对于小型加工系统,可以设置油水分离器来脱脂油。

(3)调整
对于水质和水量变化较大的食品工业废水,通常设置调节箱以调节废水的水质和数量。调整时间通常为6-24小时,其中大多数约为6-12小时。调节池的容量为每日废水处理量的15%-50%。

(4)降水
沉淀用于从原废水中去除无机固体和有机固体,并在生物处理过程中分离固相和液相。沉淀池用于去除原废水中的无机固体。一级沉淀池用于去除原废水中的有机固体。二级沉淀池用于在生物处理过程中分离生物相和液相。筛后筛。为了去除废水中无机固体表面上的有机物并避免废水中的有机固体沉淀在沙池中,可以使用充气沙池。主接收器的使用可以减少后续过程的负载。初级沉淀池去除悬浮固体的效果与所处理的原材料和产品有关。根据池内水流的方向,分为平流式沉淀池,垂直式沉淀池和径流式沉淀池。为了提高沉淀池的沉淀效率,可以在沉淀池中设置平行的倾斜板或倾斜管,以形成倾斜板(管)沉淀池。一般降水时间为1.5-2.0h。

(5)气浮
气浮法主要用于去除食品工业废水中的乳化油,表面活性物质和其他悬浮固体。有真空气浮,加压溶解气浮和扩散器(板)气浮。在废水进入容器的气浮罐之前,向水中添加化学混凝剂或混凝剂可以提高乳化油和胶体悬浮颗粒的去除率。根据数据,气浮可以去除90%以上的脂肪和40%-80%的BOD5和SS。气浮罐的HRT一般为30分钟。

(6)其他处理方法
对于废水的二次处理,常用的方法是过滤。可以使用沙滤器或复合过滤器。根据过滤器的大小,分为慢砂过滤器和快速过滤器。通常,单层砂滤池的过滤速度为8-12m / h。

2.2化学处理

化学处理方法是指运用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质,从而对废水进行净化的方法。在对污染物进行化学处理之后,化学物质的性质会发生变化,并且化学变化总是伴随着化学处理。食品工业废水的化学处理方法包括中和,混凝,电解,氧化还原,离子交换和膜分离方法。

(1)凝结方法
食品工业废水处理中使用的化学处理过程主要是混凝。凝血方法不能单独使用。它必须与沉淀,澄清或气浮的物理处理过程结合使用以形成混凝沉淀或混凝气浮。后期处理。
混凝沉淀是水处理的重要方法。对于一些小的胶体颗粒或某些胶体溶液,将化学混凝剂添加到难以或不可能沉降的废水中,以便去除易于沉降的大颗粒。废水中的胶体蛋白和多糖可以通过凝结和沉淀去除。

常用的试剂有:石灰,硫酸亚铁,氯化铁和硫酸铝。石灰通常不单独使用,并且经常与其他试剂结合使用。最佳剂量和pH值应通过实验确定。

(2)氧化还原
化学氧化还原是转化废水中污染物的有效方法。废水中溶解的无机和有机物通过化学反应被氧化或还原为有毒或无毒的物质,或转化为易于与水分离的形式,从而达到处理目的。

(3)离子交换
离子交换主要是使用离子交换剂去除和去除水中有害离子(包括有机和无机离子)的方法。


2.3生物处理
生化处理是有机废水处理系统中最重要的过程之一。在食品工业的废水处理中,生物处理过程可分为需氧过程,厌氧过程,稳定池,土地处理和由上述过程的组合形成的各种组合过程。食品废水是有机废水。生物方法是主要的二级处理过程,旨在降解COD和BOD5。

根据所用微生物的生长形式,好氧生物处理工艺分为活性污泥工艺和膜工艺。前者包括传统的活性污泥法,分段曝气法,生物吸附法,完全混合法,扩展曝气法,氧化沟,间歇性活性污泥法(SBR)等。后者包括生物滤池,塔式生物滤池,生物转盘,活性生物滤池,生物接触氧化法和有氧流化床。通常,好氧处理对于低浓度废水效果更好。

厌氧生物处理工艺适用于食品工业废水。主要原因是废水中含有高浓度的有机物,这些生物物易于生物降解且无毒。另外,厌氧处理具有低功耗,产生的沼气可以用作能量,并且产生的剩余污泥量少。厌氧处理系统是完全封闭的,有利于改善环境卫生。它可以按季节或间断运行,并且污泥可以长期保存。

3.结束语
简而言之,在食品工业废水处理过程中,应根据不同情况采用不同的处理方法,以达到事半功倍的效果。

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