一，废水来源
马铃薯淀粉废水是从马铃薯生产淀粉过程中产生的废液。它通常也称为马铃薯淀粉废水。它是一种高污染的废水，其COD含量超过10,000 mg / L。未经处理直接排放会造成环境污染。水体中缺氧会窒息水生生物，并对环境造成极大危害。全国有数千个马铃薯淀粉加工厂。每年加工近300万吨马铃薯。淀粉产量达到40万吨以上。马铃薯淀粉生产企业每年排放超过800万吨的各种废水。其中，洗涤废水超过400万吨。超过250万吨的淀粉提取溶液和超过150万吨的蛋白质溶液（工艺废水）。
二，废水处理
目前。国内外马铃薯淀粉废水的处理方法包括自然处理法，简易曝气法，絮凝沉淀法和生物处理法。
1.自然治疗方法
自然处理方法是通过自然界中生物的生长和代谢不断地净化水中的有机污染物。该方法操作简单。低成本。但是，需要某些农业用地和干旱的气候条件。受许多自然因素影响。因此，在一定程度上限制了它的大规模推广。
2.简单的曝气方法
简单的曝气方法是使用空气或含臭氧的空气对废水进行短时间的曝气。通过空气氧化，臭氧氧化和去除挥发性物质来达到净化效果。虽然这种方法可以在一定程度上减轻废水的污染程度，但是由于处理成本高，停留时间长，处理效果差。
3.絮凝沉淀法
从马铃薯淀粉废水的水质分析结果可以知道。废水中有更多的SS。絮凝沉淀作为一种低成本的水处理技术可以在一定程度上大大减少SS。絮凝沉淀法的处理效果在很大程度上取决于絮凝剂的性能。当前使用的絮凝剂主要是无机絮凝剂，合成有机聚合物絮凝剂，天然聚合物絮凝剂和复合絮凝剂。
4.生物处理
马铃薯淀粉废水中含有大量的悬浮，可溶性或胶体有机污染物。不含有毒物质。生物降解性好，通过生物处理可以达到理想的去除效果。
1）厌氧处理
淀粉废水的厌氧处理的最终产品是基于甲烷的可燃气体，可以用作能量回收：产生的残留污泥量小，易于脱水和浓缩。可用作肥料：处理过程的运行成本低。在当前能源日益紧张的现状下，这种方法作为一种低能耗，可回收的资源处理技术，近年来受到世界各国的关注。厌氧发酵处理淀粉废水。主要有上流厌氧污泥床（UASB），厌氧流化床（AFB），厌氧接触法（ACP），两相厌氧消化法（fTPAD）和厌氧滤池fAF1。其中，UASB处理方法是最好的，具有能耗低，残留污泥少，处理效率高的优点。 UASB中水的流动方向与上升的气体生产方向一致。一方面，减少了堵塞的机会。另一方面，提高了对污泥床的搅拌和混合效果。它有利于微生物与取水基质的混合接触以及颗粒污泥的形成。该工艺不仅节省投资，运行成本低，易于操作，而且还产生可使用的沼气，可以获得更好的经济和环境效益。
2）有氧处理
与厌氧法相比。好氧生物方法在处理淀粉加工废水方面有许多缺陷，例如需要氧合作用，耗电量大，无能量回收，微生物需要更多的养分以及污泥量大。仅适用于低浓度有机废水的处理。淀粉废水的化学需氧量通常很大。因此，在淀粉废水处理中很少单独进行好氧处理。好氧处理方法包括接触氧化法，生物氧化池法和SBR法。用于处理淀粉加工废水。有氧生物学方法通常用于后续处理。
3）厌氧和好氧联合处理
由于淀粉废水的高有机负荷，因此难以处理。使用单一的生物处理难以获得期望的结果。因此，通常使用厌氧和好氧相结合的处理方法。采用UASB-SBR工艺处理淀粉废水。鉴于淀粉废水的高有机负荷和良好的生物降解性，首先对其进行UASB处理。 UASB部分中淀粉废水中大多数有机物的降解。然后进入SBR部分进行好氧生物处理。废水中有机物的进一步降解。最后，将废水排出以满足测试结果。用粒状UASB处理后的废水稳定。 SBR处理后，出水COD可降低到500mg / L以下。出水COD可降低至100 mg / L以下。该处理系统具有抗冲击负荷，处理效果稳定，操作管理简单，运行成本低的特点。
三，处理前景
1.从有效处理马铃薯淀粉废水的角度来看，马铃薯淀粉废水是一种高浓度的有机废水。受季节性生产和寒冷气候的影响。该方法的快速启动和高效率变得尤为重要。因此，将来，应努力开发具有耐冲击负荷，快速启动和高效率等特征的废水处理工艺。
2.从资源节约和经济效益的角度来看，传统技术处理马铃薯淀粉废水的目的仅仅是降解废水中的污染物。而忽略了有用成分的回收和综合利用，造成资源浪费。因此，将来应该开发可以有效处理马铃薯淀粉废水的技术。可以回收其活性成分的新技术。为了降低废水处理成本，实现节能减排。
